Zutaten

Weitere Zutaten

1 große/r Apfel/Äpfel
3 Rote Paprika (nach Belieben zum Anrichten)

Zubereitung

  • Gesamtzeit: 30 min

Schritt für Schritt

1. Risotto Reis unter kaltem Wasser abspülen und anschließend in gesalzenem Wasser ca. 17–20 Minuten kochen.
2. In der Zwischenzeit Paprika-Gelee mit Balsamico und Öl zu einem cremigen Dressing verrühren.
3. Sobald das Reis Risotto gar ist, abschütten, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
4. Risotto Reis in eine Schüssel geben, mit Dressing und feingeschnittenem Apfel vermischen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Nach Belieben: Risotto Reis nun jeweils in eine ausgehölte Paprika füllen und servieren.