Pfeffer

Brauner Szechuan-Pfeffer, ganze Körner

Der Szechuan Pfeffer wird nach der Ernte in der Sonne getrocknet und von Hand verlesen. Er hat einen exotischen Duft nach Zitrone. Der Szechuan Pfeffer hat einen frischen, säuerlichen Geschmack, ist scharf mir einer zimtartigen Note. Er findet vor allen Dingen Verwendung in der asiatischen Küche z.B für Wokgerichte. Ideal aber auch zum Würzen von Geflügelfleisch und Steaks, oder zum Verfeinern von Nachspeisen.

Inhalt: 0.035 kg (145,71 €* / 1 kg)

5,10 €*

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Buddy Dinner Steakpfeffer

Buddy Dinner Steakpfeffer überzeugt durch eine tolle Würze mit der rauchigen Note von Chipotle Chili. Der Steakpfeffer ist perfekt zum Würzen von Rind, Schwein und auch Gemüse. Buddydinner steht für Kochleidenschaft, hochwertige Produkte und Freude an den Lebensmitteln. Zusammen mit Kruut un Smook ist eine grandiose Gewürzzubereitung entstanden. Kommen Sie mit in die Genusswelt von Buddy Dinner und Kruut un Smook, schließlich ist das Leben zu kurz für schlechtes Essen!

Inhalt: 0.08 kg (99,88 €* / 1 kg)

7,99 €*

Bunte Pfeffermischung

Der bunte Pfeffer ist eine Mischung aus schwarzem, weißem, grünem und roten Pfefferbeeren (Früchte von Schinus Trebinthifolius). Aromatische Mischung, eine Bereicherung für jede Küche. Pfeffer sollte wegen seiner feinen ätherischen Öle immer frisch gemahlen werden. Beim bunten Pfeffer kommen natürlich die Aromen aller vier Sorten zum tragen, sehr raffiniert. Kann eigentlich für alle Speisen zum würzen verwendet werden, und werden Sie ruhig auch mal kreativ und würzen Sie auch mal frische Erdbeeren mit einer Prise.

Inhalt: 0.08 kg (71,88 €* / 1 kg)

5,75 €*

Bunte Salz-Pfeffer Mischung im Apothekerglas

Bunte Salz-Pfeffer Mischung im schmucken Apothekerglas. Grobes Meersalz kombiniert mit schwarzem Pfeffer, roten Pfefferknospen (Früchte des Schinus terebinthifolius) und grünen Pfefferkörnern in veränderlichen Gewichtsanteilen. Zum Befüllen von Mühlen geeignet. Ideal zum Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse. Liebevoll von Hand abgefüllt.

Inhalt: 0.3 kg (21,67 €* / 1 kg)

6,50 €*

Grüner Pfeffer gemahlen

Anders als andere Pfeffersorten weißt der grüne Pfeffer eine deutlich mildere Schärfe auf. Der grüne Pfeffer überrascht mit einem frischen Duft und leicht kräutrigem Geschmack. Die Schärfe des Pfeffers entsteht durch zunehmende Reife der Beeren, daher werden die Pfefferbeeren für den grünen Pfeffer frühzeitig geernet und der Reifeprozess wird unterbunden. Unser gemahlener Grüne Pfeffer schmeckt mild-kräutrig zu Steak und Geflügel.

Inhalt: 0.03 kg (109,67 €* / 1 kg)

3,29 €*

Knoblauchpfeffer

Grobe Mischung aus geschrotetem schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver. Sehr aromatische Mischung, die in einem gut sortiertem Gewürzschrank nicht fehlen sollte. Ideal zum Würzen von diversem Grillgut wie Steaks, Fisch , Lamm und Geflügel. Oder den Bratkartoffeln den letzten Pfiff geben. Feines, elegantes Glas, das auch auf dem gedeckten Tisch schön anzusehen ist.

Inhalt: 0.1 kg (57,50 €* / 1 kg)

5,75 €*

Langer Pfeffer, ganz

Der als langer Pfeffer bezeichnete Pfeffer stammt aus Indonesien. Die Schoten sind ca. 2-4 cm lang und bräunlich. Der Pfeffer hat einen sehr aromatischen feinen Duft. Sein warmes, scharfes zugleich süßes Aroma ist sehr ungewöhnlich. Der Pfeffer ist schärfer als herkömmlicher schwarzer Pfeffer. Zu verwenden, in der Mühle, als ganze Schoten oder fein geschnitten zu allen Gerichten, wie herkömmlicher Pfeffer.

Inhalt: 0.05 kg (99,00 €* / 1 kg)

4,95 €*

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Orangenpfeffer, grob

Duftende, aromatische Pfeffermischung aus schwarzem geschrotetem Pfeffer und geraspelten Orangenschalen. Sehr fruchtig und aromatisch im Geschmack. Köstlich über Steaks, Fisch und Salatsaucen. Die Kombination von Pfefferschärfe und Orangenaroma passt auch gut zu feinen Dressings für Salate, Shrimps und ganz klassisch eingesetzt zur gebratenen Entenbrust.

Inhalt: 0.08 kg (71,88 €* / 1 kg)

5,75 €*

Rote Pfefferknospen, ganze Körner

Aromatische rote Pfefferknospen (Früchte von Schinus Trebinthifolius). Ein "Must have“ " für jeden ambitionierten Koch. Der Rote Pfeffer ist nicht wirklich Pfeffer sondern es handelt sich um die kräftig roten Beeren vom Schinus terebinthifolius( Brasilianischer Pfefferbaum). Die aromatischen, leicht süßlichen Beeren sind nur wenig scharf und ganz zart. Sie eignen sich zur Würzung von Fisch und leichten Fleischgerichten, Gemüse und Buttermischungen.

Inhalt: 0.04 kg (131,25 €* / 1 kg)

5,25 €*

Roter Pfeffer gemahlen

Anders als der Name vermuten lässt, gehört der Roter Pfeffer nicht zur Familie der Pfeffergewächse. Er gehört zu der Gattung der Sumachgewächse und stammt vom brasilianischen Pfefferbaum ab. Der rote Pfeffer weist einen herb-würzigen und fruchtig-harzigen Geschmack auf und erinnert viele Menschen an Wacholder. Aufgrund seines süßlich-würzigen Aromas passt roter Pfeffer hervorragend zu Gerichten mit Fisch, hellem Fleisch oder Gemüse. Auch Desserts und Süßspeisen, wie z.B. Obstsalat und Pudding bekommen durch den roten Pfeffer eine ganz besondere Note.

Inhalt: 0.03 kg (83,00 €* / 1 kg)

2,49 €*

Zitronenpfeffer, grob

Inhalt: 30 g

Grober, schwarzer Pfeffer aromatisiert mit geraspelter Zitronenschale. Ideal zum Würzen von Fleisch und Fisch für Pfanne und Grill. Der Zitronenpfeffer verleiht ihren Gerichten eine frucht- scharfe Note. Probieren Sie doch einmal eine pikante Zitronen- Pfefferbutter. Ideal für die Grillsaison und zu Steaks.

Inhalt: 0.03 kg (83,00 €* / 1 kg)

2,49 €*