Käferbohnen-Salat

Zutaten

Weitere Zutaten

1 Stück rote Paprika
100 g Silberzwiebeln (1 Glas)
10 Stück Radieschen
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

  • mittel
  • Gesamtzeit: 55 Minuten
1. Achtung! Die Käferbohnen müssen 12 Std. eingeweicht werden. Dann werden sie ca. 45-55 Minuten gekocht, bis sie den gewünschten Biss haben.
2. In der Zwischenzeit Essig, Öl und Honig zu einem Dressing verarbeiten und mit Salz, Pfeffer abschmecken.
3. Paprika und Radieschen in Streifen schneiden und zusammen mit den Silberzwiebeln zum Dressing geben.
4. Die fertig gekochten Käferbohnen kalt abspülen und untermengen. Alles gut vermischen und je nach Geschmack nachwürzen.