Creme Brûlée mit Little's Instant Coffee „Cardamom Bun“

Name: Creme Brûlée mit Little's Instant Coffee „Cardamom Bun“
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 300 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Little’s Instant Coffee „Cardamom Bun“; Milch; Eigelb; Zucker; Salz; Schlagsahne; brauner Zucker

5 h
mittel

Klassische Creme Brûlée mit einem Hauch von Kaffee und Cardamom im Geschmack.

Einfach spitze!

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Zutaten

Aus unserem Onlineshop

3 Teelöffel Little’s Instant Coffee „Cardamom Bun“

Weitere Zutaten

100 ml Milch

3 Stück Eigelb

50 g Zucker

etwas Salz

200 g Schlagsahne

20 g brauner Zucker

Zubereitung

Zubereitungszeit: 20 min
Kochzeit: 2 h
Gesamtzeit: 5 h

Schritt für Schritt

1. Milch aufkochen, Kaffeepulver einrühren und abkühlen lassen.

2. Eigelb, Zucker, Salz und Sahne verquirlen und in die Kaffeemilch einrühren.

3. Die Masse durch ein feines Sieb geben und in kleine feuerfeste Förmchen verteilen.

4. Nun die Förmchen in eine Auflaufform stellen und diese mit kochendem Wasser füllen, sodass die gefüllten Förmchen bis zur Hälfte im Wasser stehen.

5. Creme Brûlée im vorgeheizten Backofen ca. 100 Minuten bei 120° C garen. Anschließend mindestens 3 Stunden kalt stellen.

6. Zum Schluss mit braunem Zucker bestreuen und mit einem Mini Flambiergerät karamellisieren.